まずはヒノキ・杉など5種類ほどの中から好みのお箸を選びます。 最初から演出が良い。特別感を味あわせてくださいます！ 誕生日祝いだったこともありコースを注文していましたので前菜から順にいいタイミングでお料理を出していただきました。 どれも素敵で美味しいお料理でしたが品数が多いので特に美味しかったお料理をレビュー！ 1番美味しかったのは和牛ヒレカツサンド！ びわ味噌ソースが絶品！味噌とびわの酸味が絶妙にマッチして美味しすぎました！また、パンはデニッシュ生地でソースとヒレカツの相性をさらに高めてくれている感じ！これは別料金を払ってでもお持ち帰りして翌日の朝ごはんにしたかったな～笑 〆の土鍋ごはんですが、まずはお肉・山芋・オクラの乗った土鍋ごはんを味わっている間に、サイフォンで出汁を取り最後はお茶漬けのようにさらさらっといただく2度楽しめるスタイルです！ かなり量が多いのですが余ったごはんはお持ち帰りＯＫとのことでお言葉に甘えて持ち帰りました！ 店員さんは若い方でしたが高級店の振る舞いを真似したようなちょっと完成しきっていないところが若干の初々しさを感じました。 高級さも併せ持ちつつ少しカジュアルな雰囲気で楽しめるお店なので、都心の高級店では緊張するとか肩肘張らない少し落ち着いた雰囲気が好きという方におすすめです！

2024年3月初旬に訪問、三回目かな？？ 今回は、友人との会食で。 当日ギリ予約が取れましたが、満員御礼状態。 エレベータはありますが、問題なければ 少し狭い階段を降りる形になります。 まず 和牛のつくだ煮？が練り込まれた米粉のサブレから。 んでプレミアム・モルツマスターズドリーム でカンパイ！良い感じです。 もちろん、アワアワもありますのでお好きなのを。 お箸を選ばせてくれるパフォーマンスはどーでもいいか。 まあ、フリーフローだから、気が楽だよねえ。 日本酒は、写真のリスト通り。 福島の写楽が料理に合うような、皆が大好き？ 獺祭もあります。。今回は赤白はパース！！ 自製コンビーフ、和牛ヒレカツサンドは美味しい と思います、ご飯のちらし寿司も美味しいのですが これは、目前で造る必要はないかなあ、と思ったり。 意外に綺麗じゃない、んだよなあ。 カウンターの目の前で、見せられたからかもしれん。 提供の仕方が難しいよね、こういうのって。 全体的にはお薦めです。 サスガに接待やら、会食で御願いする形かな。 そうそう、行けるお値段でもないっすから。

【2023年5月訪問】超おすすめ！肉割烹コース飲み放題込10000円‼︎ ＿memo＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ▪️2022年3月に爆誕した肉割烹！旬の食材と阿蘇あか牛・厳選黒毛和牛を使った肉尽くしの肉コース！赤身中心で最高！ ▪️みんな大好きヒレカツサンドや和牛土鍋ごはんが含まれるコースがなんと飲み放題込み10000円！ しかもサービス料／席料など不要だから10000円握りしめていけば大丈夫！ ▪️店内は五感で楽しめるカウンターキッチン、テーブル、個室！デートでも特別な日でも接待でも使いたい上質コスパ店！池袋から電車で5分で足伸ばす価値あり！ 皐月のスタンダードコース8000円 【出逄】 ▷牛サブレ しぐれ煮風 ▷群馬県産黒毛和牛のコンビーフ ▷和牛ミノとニラ 酢味噌仕立て 【記憶】 ▷和牛つくねの茄子挟み焼 実山椒香る照り焼きソース 【熱誠】 ▷鹿児島産黒毛和牛ヒレカツサンド〜葱と大葉の梅肉ソース〜 【安穏】 ▷蘭王卵の茶碗蒸し〜帆立貝柱べっこう餡かけ〜 【鮮美】 ▷千葉県産稚鮎のコンフィ 胡瓜ソース 【王道】 ▷阿蘇赤身和牛ウチモモと黒毛和牛（北海道ミスジ）ステーキ 〜筍と うすいえんどう〜 【追憶】 ▷和牛の土鍋ご飯〜白魚と万願寺唐辛子〜 【残響】 ▷夏蜜柑の淡雪羮 ▷すだちのかるかん〜キウイソース〜 🍷drink 飲み放題2000円 ▷生ビール（マスターズドリーム） ▷緑茶　ほか